Pour le très prisé bal du samedi soir, il était prudent de réserver sa table (on disait même retenir une table). Celles situées en bordure de piste étaient les plus convoitées par les bons danseurs heureux de pouvoir évoluer aisément avant que les autres couples ne s'élancent eux aussi au son de l'orchestre composé d'un piano, d'un violon d'un accordéon et d'une trompette. Il excellait dans l'interprétation des tangos, valses, pasos, dobles , cha cha etc ; l'ambiance était à son comble jusque tard dans la nuit.
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